Name: Il potere nascosto dei funghi medicinali
Start: 2026-05-18T21:00:00
End: 2026-05-18T22:00:00
Location: LOCALE UNCONVENTIONAL PUB

Negli ultimi anni i funghi medicinali sono tornati al centro dell’interesse scientifico grazie alle evidenze sul loro potenziale nutraceutico, farmacologico e biotecnologico. Tradizionalmente usati nelle medicine orientali, oggi offrono composti bioattivi con proprietà immunomodulanti, antiossidanti, antitumorali e
antimicrobiche. La ricerca integra micologia, biologia molecolare, metabolomica e tecnologie omiche per chiarire i meccanismi d’azione e ottimizzare la produzione, anche tramite coltivazioni sostenibili su scarti agroindustriali.

Maria Letizia Gargano

Maria Letizia Gargano (Università degli Studi di Bari "A.Moro")

Professoressa Associata di Botanica all’Università di Bari, studia sistemi vegetali e fungini con focus su biodiversità, ecosistemi e applicazioni agroambientali.

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